Depuis quelques temps on entend parler des bentos de partout, même Top chef s'y met c'est pour dire !
Mais c'est quoi un bento ? Tout simplement l'équivalent de notre sandwich.
Ce qui distingue vraiment le bento, c'est le bento bako (boîte à bento). Il s'agissais à l'époque d'une boîte en bois dans laquelle les japonais glissaient leur repas du midi. Aujourd'hui les bento bako sont souvent en plastique dur avec plusieurs compartiments comme ceux de Bento&co
Et à part ça, on met quoi dans un bento ?
L'ingrédient principal du bento est bien évidemment le riz, on y trouve aussi des sushis, des algues, du tofu et bien d'autres choses selon votre imagination.
Mais pourquoi les japonais en raffolent ?
Premièrement le bento est le moyen pour les mamans japonaises de faire manger de tout à leurs enfants car les bento pour enfants sont souvent colorés, ludiques, amusant, on y retrouve des formes d'animaux ou de personnages de dessins animés.
Le second avantage du bento, c'est de faire un repas qui soit équilibré et qui ne soit pas lassant parce que trop répétitif, qui n'a jamais fait grise mine devant son sandwich jambon-beurre !
Allez pour cette fois c'est tout ce que je vous révèle sur le bento :) Je vous laisse sur cette vidéo de l'épreuve bento de Top Chef.
Marilou
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